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"se apro un libro, migliaia di farfalle si liberano"

Mario Giunta

COLLANA /Salute/Alimentazione/ Benessere

aggiornato il 30 Agosto 2016

Rosario Colianni La frutta da tavola benefici e virtù

                   Collana /Salute,Alimentazione,Benessere/

Il messaggio dell’autore è esplicito: la frutta fa bene, mangiamone in abbondanza!

Di ciascun frutto che la natura ci mette a disposizione è raccontata la storia: l’origine e diffusione, le caratteristiche, l’apporto energetico, le proprietà terapeutiche, l’impiego industriale.

Dalla precisazione dei componenti nutritivi e delle vitamine contenute, dei loro effetti salutari, qualche volta delle controindicazioni, si capisce che l’autore è un medico, il quale non disdegna di riferire detti e comportamenti della saggezza popolare di nonne e massaie esperte in trucchi per saggiare i prodotti della terra.

Dalla  A di albicocca alla U di  uva sono passati in rassega ben 34 tipi di frutta, alcuni più noti altri meno, solo di recente presenti sulle nostre tavole. Esotici e nostrani, raffinati ed economici, coltivati e selvatici, questi squisiti prodotti della natura sono anche elaborati e presentati sotto forma di marmellate, canditi, gelati, budini, torte, composte, frullati, liquori e persino usati nella preparazione di pietanze piccanti...

 

dall’introduzione di Anna Maria De Francisco

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